肉类新鲜度检测仪哪家好？看看这几个真实使用案例

    客户案例一：某县市级市场监管局食品流通监管科

    ①客户背景：

    辖区内多个农贸市场、超市以及肉类零售摊点的日常巡查与抽检工作, 是由该局负责的。其实验室承担着大量生鲜的猪肉、牛肉以及禽肉的现场快速检测这一任务。检测人员平均每一天需要完成30至50批次的样品。因为监管区域分散着, 人员配置有限, 客户如今迫切需要一种设备, 而这种设备既要能够满足国标检测要求, 又要具备特别良好的便携性与数据上传能力。

    ②客户痛点：

    先前运用的老款检测仪存有显著劣势: 其一, 检测的精确程度不稳定, 同一批次的样品进行重复检测, 结果波动幅度较大, 难以当作合规的依据；其二, 设备操作繁杂, 针对非专业的人员, 培训周期漫长；其三, 检测完毕之后, 数据没办法直接上传到食品安全监管平台, 得靠人工录入, 极大提升了工作的负担水平, 还容易出现数据延迟或者录入有误的状况。

    ③解决方案：

    经过多轮设备比对以及现场试用之后, 客户选用了莱恩德LD - B12病害肉检测仪, 该设备是基于安卓智能操作系统的, 它配备有7英寸液晶触摸屏, 操作界面很是直观, 检测人员在简短培训后便可上手。此设备内置12个独立检测通道, 能够同时处理多个样品, 且互不干扰。更为重要的一点是, LD - B12支持WIFI以及GPRS无线远传功能, 检测结果能够实时上传到监管平台, 达成数据即时汇总以及区域风险预警。

    ④应用效果：

    投入使用之后, 该局抽检效率有了显著的提升, 单批次多项目的检测时间, 从原本的40分钟, 缩短到了20分钟左右, 设备对于挥发性盐基氮的检测下限, 达到了10mg/kg, 组胺检测下限是50mg/kg, 全部符合GB2707 - 2005等国家标准的要求, 数据稳定性的改善极为突出, 重复性误差被控制在±1%以内, 数据自动上传功能有效解脱了内勤人员, 避免了人工录入造成的错漏, 为辖区内肉类安全的动态监管, 提供了可靠的数据支撑。

    客户案例二：某大型连锁餐饮集团品控中心

    ①客户背景：

    该集团旗下有着超过60家直营门店, 这些直营门店涵盖有中餐、火锅以及快餐等多种业态, 其日消耗生鲜肉类食材能达到数吨之多。品控中心承担着对所有入库的猪肉、牛羊肉以及禽肉进行批次检验的工作, 以此来确保门店食材能够达到统一的新鲜度标准。品控团队是由5名专业检测人员所组成的, 他们每天需要处理大约80 - 100份样品。

    ②客户痛点：

    生鲜肉类的供应链, 环节众多, 来源繁杂, 品控中心所面对的主要问题包含: 领先, 传统的化学检测方法, 耗时长久, 单次检测需要两至三小时, 没办法契合大批量、高频率的入库检验需求, 第二, 检测项目单一, 没办法同步评估组胺与挥发性盐基氮等多项新鲜度指标, 第三, 设备需要频繁校准, 耗材成本一直居高不下, 运维负担比较重。

    ③解决方案：

    品控中心引入了莱恩德LD - BR12病害肉检测仪, 该型号配备着8英寸液晶触摸屏, 其内置有着新国家限度规范数据库, 检测结果能够自动跟标准作比对, 以此减少人工判读误差, 其光源系统采用进口超高亮发光二极管, 具备智能恒流稳压以及光强自动校准功能, 长时间连续工作时光源没有温漂, 确保了高批次处理量下的检测一致性, 与此同时, 设备支持批量打印检测报告, 还能够通过USB接口快速导出Excel数据, 便于集团内部数据库的整合与分析。

    ④应用效果：

    LD - BR12具备多通道并行检测能力, 这使得品控中心单日检测能力提升到200批次以上, 从而有效衔接了食材入库高峰期。该设备对挥发性盐基氮的检测下限是0.2mg/100g, 组胺检测下限为0.04mg/100g, 其灵敏度和线性范围都优于集团内部品控标准。设备有着自校准与低功耗设计, 这显著降低了日常维护频次以及耗材成本。品控主管反馈称, 使用此设备后, 不合格原料的拦截率提升了大概30%, 门店因食材新鲜度引发的客诉率下降了将近40%。

    客户案例三：某规模化畜禽养殖场检测室

    ①客户背景：

    此养殖场, 每年出栏生猪数量超过两万头之多, 并且还配套设有小型的屠宰以及分割车间。该养殖场内部所拥有的检测室, 肩负着出栏之前生猪健康状况评估方面的工作, 承担着屠宰之后肉品新鲜度进行初筛的职责, 同时还负责入场饲料之中潜在风险排查的任务。检测室内配备了两名化验人员, 其设备要兼顾室外移动检测以及室内固定分析这两方面的双重需求。

    ②客户痛点：

    养殖场的环境呈现出复杂的状况, 供电的条件处于不稳定的状态, 并且检测工作常常是在屠宰车间或者生猪待宰圈那些潮湿、多尘的场所开展的。之前所使用的检测的设备体积庞大, 依赖固定的电源, 没有办法满足流动抽检这个要求。设备的防护性能存在不足, 在恶劣的环境之下故障率较高, 而且售后维修的响应较为迟缓, 严重的时候会对生产节奏产生影响。同时, 养殖场内部分检测人员的经验有限, 需要设备具备更高程度的自动化以及清晰的引导式操作。

    ③解决方案：

    莱恩德针对养殖场特定需求, 推荐了LD - B12病害肉检测仪, 为其配置了6Ah大容量充电锂电池, 还配备了车载电源适配器, 该设备直流12V供电, 能轻松搬移至不同车间进行现场检测, 仪器具备开机自检功能, 有自动调零功能, 还有自动检测重复性功能, 降低了人为操作失误风险, 其内置样品数据库支持自定义编辑送检单位, 支持自定义编辑样品名称, 方便场内批次管理, 设备具备用户权限设置功能, 可有效防止非授权操作。

    ④应用效果：

    LD - B12具备的便携性, 其电池续航能力, 充分满足了养殖场多场景移动检测之需求。在场内潮湿环境里, 该设备依然能够保持住稳定的光学性能。它有着双波长冷光源, 即405nm/520nm, 这确保了病害肉指标检测具备准确性。其数据存储容量高达20万条, 全部能够覆盖场内全年之上的检测记录。自设备投入使用开始, 养殖场出栏肉品的合格率保持着稳定状态, 场内自检流程的规范性以及效率, 都获得了明显改善, 为养殖环节的品质把控给予了有力支持。

    客户满意度数据

    总结

    以市场监管部门高频次巡查为背景, 连锁餐饮集团抱持严苛品控, 养殖场自检处于复杂环境, 莱恩德病害肉检测仪（LD - B12与LD - BR12）, 在挥发性盐基氮与组胺检测方面展现准确性, 具备多通道并行带来的高效性, 拥有数据管理智能化及设备便携性, 为不同规模用户给出切实有效解决方案, 且设备对国标方法适配良好, 性能稳定可靠, 助力用户更从容应对肉类新鲜度检测各项挑战。莱恩德着重凭借坚实的产品功能以及持续更新迭代的服务支撑, 跟用户一同构筑食品安全防控线。要是您对于肉类新鲜程度检测存在更进一步的需要, 欢迎经由莱恩德官方途径去获取更多的产品资讯和技术咨询服务。