前几天，海参养殖业的乱象又爆发了。农业农村部对此高度重视，责成山东省农业农村有关部门抓紧调查处理。同时，派出工作组赴山东指导后续查处，督促地方落实属地监督责任，严厉惩处违法违规行为。在中国，滥用农药兽药的现象时有发生。在食品安全问题中，农畜药品超标占很大比例。对此，国内相关企业应使用相关检测设备，加强对农兽药残留指标的检测。

    在我国现有的食品质量安全问题中，农兽药超标仍是老生常谈的现象。国家市场监督管理总局于6月份发布的《市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告(2020年第13号)》中，共抽检了15大类食品828批次样品，其中12批次中5批次存在农兽药残留超标问题。

    为了避免出现农兽药超标的问题，国家的“监管网”一直在收紧。例如这次的海参事件，农业农村部就立刻下发了《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》，组织各地开展海参养殖违法违规用药专项整治行动。要求各地要在此次专项整治行动中，对海参养殖使用农药、禁用药、停用药和假、劣兽药，以及无证经营兽药、销售原料药给养殖者和销售假、劣兽药等行为，进行拉网式、全覆盖的摸底清查。

    但除了政府的管制外，企业自已也要做好问题产品的排查工作，避免问题产品流入市场。这过程中，就少不了农兽药检测设备的助力。农药残留检测仪的制造中，基于酶传感器原理的酶抑制技术应用日益广泛，一般多采用游离酶反应液进行检测或采用纸片法进行检测，能准确、快速检测出农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。

    兽药残留检测仪通常采用酶联免疫吸附法将抗体与酶复合物结合，然后显色检测。此外，液相色谱法和气相色谱法也用于兽药的检测。兽药残留检测设备可检测多种动物的肉类，包括但不限于猪、鸡、鸭、羊、牛、奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测。

    在科研人员的努力下，农兽药残留检测技术越来越成熟，同时，由于计算机技术的引入，仪器分析的快速、灵敏、准确的特点更加明显。各种技术的结合和结合，使得仪器分析的应用更加广泛。但是，与国外一些先进的检测设备相比，我国的农畜药品残留检测设备还有很大的发展空间。

    近年来，在国家质量监督检验检疫总局等部门的大力支持下，我国农兽药残留检测技术研究不断深化。相关生产企业要加大新技术研发力度，争取在中国检验检疫相关领域早日应用，提高中国农畜药品检测水平，保障中国食品安全和公共安全。

    食物问题关系到社会的发展。这就是所谓的“民以食为天”，可见，食物问题在日常生活中扮演着重要的角色。通过完善各种食品检测技术，扩大监督检测范围，已成为解决食品安全问题的有效途径。农兽药残留检测设备是解决食品中农兽药残留问题的有效途径之一。相关制造企业要研发检测新技术，推动新设备开发，加快技术成果产业化。