农药超标可能对人体健康造成损害，如出现头痛、恶心、腹痛、腹泻等症状，检测农药残留的设备通常称为农药残留检测仪器或农残检测仪器。这些仪器可以使用不同的技术和方法来检测农产品中的农药残留。

　　常见的农残检测仪器包括：

　　气相色谱质谱联用仪（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）：GC-MS是一种常用的农残检测技术，它可以将样品中的化学物质分离并进行定性和定量分析。该仪器结合了气相色谱和质谱两种技术，可以高效地检测和识别多种农药残留。

　　高效液相色谱仪（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）：HPLC是另一种常用的农残检测技术，它通过溶液中物质在液相中的分离来进行定性和定量分析。HPLC仪器可以用于检测农产品中的多种农药残留。

　　免疫分析仪器：免疫分析仪器是一种利用抗体-抗原反应来检测目标物质的技术，包括酶联免疫吸附试验仪器（Enzyme-Linked Immunosorbent Assay，ELISA）和免疫荧光分析仪器等。这些仪器可以快速、灵敏地检测农产品中的农药残留。

　　农残检测的重要性在于：

　　食品安全保障：农残检测可以确保食品中的农药残留量在安全标准范围内，减少人们由于食用含有过量农药的农产品而引发的健康风险。

　　农产品贸易和出口：许多国家和地区对农产品中的农药残留有严格的限制和标准。进行农残检测可以确保农产品符合贸易伙伴的要求，促进农产品的国际贸易和出口。

　　农药使用合理性评估：农残检测可以帮助评估农药的使用合理性和效果，为农业生产提供科学依据和指导，减少农药使用量，保护环境和生态系统。

　　农药残留监测与管理：农残检测可以监测和评估农药在农产品中的残留情况，为相关部门提供农药残留监测数据，指导农药使用管理和监管工作。

　　综上所述，农残检测对于保障食品安全、促进贸易和出口、合理使用农药和监管农产品质量具有重要意义。