农药残留是衡量农产品质量安全的重要指标之一。随着中国生命审批和经济水平的提高，人们特别关注农产品的安全问题，国家也非常重视农药残留问题。为了避免农药残留超标或含有高度禁用农药的产品进入市场，有必要使用农药残留检测仪器，加强对农产品中农药残留的监测。

    在社会发展的不同阶段，市场上使用的农药残留检测仪器也有所不同。目前，随着农药残留检测的重要性越来越高，农药残留检测项目也越来越多，市场上使用的农药残留检测仪也有很多种。根据其功能和检测效率，一般可分为农药快速检测卡、农药残留检测器、高速及超大容量农药残留检测器食品安全检测箱等，也可配备色谱仪、光谱仪等其他仪器。这里我们主要讲一下农药快速检测卡、农药残留检测仪和食品安全检测箱。

    严格来说，农药快速检测卡不包括在仪器的范围内。它以卡片的形式存在，是一种快速检测。一般来说，农药快速检测卡对操作人员的要求较低，只能做一些简单的检测。

    食品安全检测箱可根据检测对象的需要进行配置。一般可以购买近30种配置，如农药残留快速检测卡、亚硝酸盐快速检测管、甲醛定性快速检测盒、甲醛半定量检测试剂盒、水注射肉检测试纸、醋中总酸快速测定试验溶液包、醋中游离矿物酸快速检测试纸、酱油中总酸和氨基酸氮快速检测溶液包等。还有其他高精度仪器，如可以单独测量茶叶的茶宝，可以测量蘑菇的荧光美白仪，以及气相色谱仪、液相色谱仪、紫外分光光度计、原子吸收光度计等。这是为了寻求更准确的检测结果，一般适用于农药残留引起的食品安全事件的定性判定。

    农药残留检测仪是目前应用频率较广的仪器，广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保组织、蔬菜种植基地、餐厅、车辆、实验室等食品安全检测监测场所。是当前农药残留快速检测的一项重要技术应用。其检测效果比较好，可快速检测蔬菜、水果、谷物、茶叶、水和土壤中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。同时具有精度高的优点，可以承担大量的检测和测量，也可以进行多个检测样品。