夏季气温升高，湿度增大，微生物和寄生虫很容易生长繁殖。这一时期的食品容易腐败变质，且范围蔓延较快。因此，夏季是食物中毒的高发期。因此，莱恩德智能科技再次提醒大家，提高夏季食品安全意识，预防食物中毒。

    食品采购:①在正规商场、超市采购。②购买时，观察食品是否新鲜，包装是否完好。③冷藏或冷冻食品应符合相应条件。冷藏温度为0-4℃，冷冻温度为- 18℃。

    食物储存:①吃剩的食物应立即放入冰箱。在室外放置时间不要超过1小时。吃之前要彻底加热。蔬菜应妥善贮存，以防腐烂。不要吃在高温下保存较长时间的剩菜。腌黄瓜至少要吃15天。在储存过程中应特别注意食品的保存。不能吃太久的食物。

    食品准备:①生肉和熟肉应分开加工和存放。②新鲜蔬菜和水果用流动的清水彻底洗净。食物要彻底煮熟。不要饮用未经高温消毒的乳制品和果汁。④制作青豆(小扁豆、黄豆)时，翻炒均匀，煮透后炖煮;小心食用野生蘑菇;食用贝类时，应先将贝类洗净，烹调前将内脏和性腺去除，避免一次性大量食用贝类，并避免食用煮汁;在人们吃土豆之前，先把豆芽和周围的部分剪掉。将去皮的土豆放入冷水中浸泡30分钟以上，然后食用。醋可以用来分解毒素。不要吃带太多芽的土豆，否则土豆皮会变蓝。

    养成良好的个人卫生习惯:①接触肉类食品前后要洗手、砧板和刀具，接触动物和动物性食品后要及时洗手。②保持室内外清洁，保持室内空气流通。

    农药残留快速检测仪器，真正可以说是食品安全的起步保障。只有经过检验的水果和蔬菜才能被信任和食用。在日常生活中，使用农药残留快速检测仪器是必要的。