食品安全意识深入人心，都是为了提高农药残留量，对于购买回来的不清楚其中农残含量的果蔬会采取浸泡手段来分解农残，农贸市场或超市实际上可以用农药残留速测仪检测农药残留，这样就会给大家打一剂安心针；对于那些没有配置农药残留速测仪，浸泡方法对农要残留物有效吗？

    浸泡对农药残留有效吗？进食前，用清水冲洗蔬菜，并在清洗蔬菜前将其浸泡在至少4倍于蔬菜重量的水中。水溶性农药，通过揉搓和浸泡可以使蔬菜上80%到90%的农药残留溶解在水中。

    但对于使用有机磷农药的果蔬，也可以用碱水（500毫升水碱液5~10克）浸泡，将果蔬表面污垢清洗后，在碱水中浸泡5~15分钟即可。有些蔬菜、水果的表皮含有蜡液胶、有机磷、有机汞和拟去昆虫脂肪的农药很容易渗入并留在这些表皮中，所以有皮的萝卜、土豆、胡萝卜、番茄、冬瓜、苹果、梨等蔬菜和水果，洗后*好再去皮食用。

    对于一些适宜加热的蔬菜，如青椒、花椰菜、芹菜、豆类、芥末等，清洗后，在锅中煎炸前可用90℃热泡15~30分钟，可使农药残留去除40%，然后通过高温烹饪，这样就可以去除蔬菜上90%以上的农药残留。

    如何检测农药残留*有效？一般来说，如果不同的果蔬可以采用不同的浸泡方法，可以对农产品残留的溶解起到一定的作用，但在市场检测前仍应积极使用农药残留速测仪，以确保农产品残留符合标准，从而真正确保食品安全。

    农药残留检测仪能快速的判断水果，蔬菜等农副产品是否农药残留超标。

    大多数用于种植水果、蔬菜和食品的农药会随着植物的生长而降解，但有些农药残留在水果的表面或内部。农药残留在表面，我们可以用清水或相应的食品洗涤剂来去除和去除，但残留在内部的农药残留，我们无法去除，也看不见。因此，此时需要农药残留检测仪来检测和确定行业的仪器。

    除草剂、杀虫剂是农药的类型，大部分是有机磷农药和氨基甲酸酯类农药的组成部分，而农药残留检测仪则是利用这些农药的酶抑制活性原理，通过酶抑制法检测果蔬中的农药残留，可以快速测定被测样品中过量的农药残留。