在现代农业种植生产中，防治病虫害的主要方法是农药，农药用量大，范围广。农药不合理超标，会导致农产品农药残留超标，威胁消费者健康安全。同时，农产品农药残留超标的果蔬在市场上销售，对其销售也有一定的影响。目前，世界各国对农药残留的限制有严格的要求，农药的标准化使用对果蔬农产品的销量也有重要影响。因此，在现代农业生产过程中，要注意减少农药残留量的使用，同时随时生产和测量农药残留量。
那为什么要用农药残留测定仪来检测果蔬农产品的安全性呢？
首先，我们需要知道的是，农药残留检测仪是根据我国国情和市场需求开发的专用仪器，可以快速检测有机磷和氨基甲酸农药残留。该仪器可广泛应用于蔬菜和水果中农药残留的检测，如各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车环保等领域。
与传统的人工检测相比，农药残留测定仪具有明显的优势。重要的是要知道仪器是通过酶抑制检测的，结合仪器法，更加**、高效、及时。因此，相关单位使用该仪器来提高检测能力。一旦发现农产品农药残留超标，可立即下架。这样，消费者的饮食健康也会得到很大程度的保障。
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