传统农业生产大多依靠农药防治病虫害，因为过量使用容易导致农产品农药残留超标，影响消费者健康，农药残留超标也会影响农产品贸易。世界各国都高度重视农药残留问题，对各种农副产品中的农药残留制定了越来越严格的限量标准，可以使用农药残留速测仪。
该农药残留速测仪配置8通道测试，支持多样品同时检测。仪器采用全中文液晶显示，每一个检测步骤都是提示操作，带有反应时间设定和合格标准设定，主机上可以自动判断检测结果是否合格，具有自动保存检测结果，并能查询保存记录的功能。仪器自带嵌入式微型打印机，与仪器一体，实现快速自动打印检测结果。
农药残留速测仪的检测方法是酶抑制法，这种方法的特点就是快，这样极大的改善了之前的检测方式。这种检测方法主要是检测有机磷和氨基酸甲酯类农药。该仪器使用广泛，只要是涉及有机磷及氨基甲酸酯类农药的都可以使用该仪器进行检测。仪器体积小，方便携带，可以带到任何的地方进行检测，农贸市场、超市、食堂等等。
因此,为保障农产品的质量安全和食用者的身心健康,应采用农残检测技术--农药残留速测仪,通过快速检测方法准确发现果蔬农产品的农药残留量,禁止超标农产品进入市场。
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