食用农药残留超标的蔬菜对人体的危害很大，容易引起急性中毒甚至死亡。农药残留快速测定仪针对氧乐果、磷酸盐、对硫磷、甲基对硫磷等。
近年来，有关农产品中农药残留的报道越来越多。农药残留严重危害果蔬市场的产品质量，给消费者造成了巨大的负担。农药残留快速检测仪是适应时代要求而开发的一种能够快速测定农产品中农药残留的仪器。
农药残留快速测量仪是根据国家标准方法——快速测量卡法(纸法)而专门设计的。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水、土壤中有机磷、氨基甲酸酯类农药的快速检测，尤其适用于各级食品安全检测机构的现场执法。此外，还可用于果蔬茶生产基地、农民批发销售市场的现场快速检测，以及餐厅、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速检测。
农药残留快速测定仪的优点:
1. 显示反应在室温下进行，不需要37℃恒温。
2. **的检测方法能有效克服多种果蔬中内源物质的干扰，可检测洋葱、生姜、大蒜、韭菜、胡萝卜等刺激性和有色样品。
3.酶试剂具有良好的热稳定性，便于在高温、炎热季节的运输和储存。
农药残留快速测定仪是用于测定果蔬中有机磷和氨基酸酯类农药含量的科学仪器。近年来，媒体一再曝光农产品含有农药残留，严重影响了人们的消费心理。为了提高人们的饮食安全，促进国际贸易，农药残留快速检测仪应运而生。农药残留快速检测仪已广泛应用于蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保、蔬菜种植基地、餐饮等各级政府单位，对果蔬中农药残留进行检测。
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